【8200】リンガーハット@気になる企業10

  • 2015.09.09 Wednesday
  • 23:59
リンガーハット【8200】

気になる企業10

http://www.ringerhut.jp/


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前回

ダイヤモンドダイニング@気になる企業9

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赤いとんがりお屋根の長崎ちゃんぽん専門店
リンガーハット
リンガハット厚木@ちゃんぽん大1~WM.jpg
社名の意味・由来

リンガーハット(RingerHut)のリンガーは、長崎で貿易商を営んでいたフレデリックリンガーという英国商人の名前から取りました。
長崎のグラバー園という公園に「リンガー邸」が建っています。「長崎ちゃんぽん」という長崎の郷土料理を販売するにあたり、この大商人の名前をつけました。

ハット=小屋・小さな家 通して訳すと「リンガーの小さな家」



リンガーハットは今年初めとんかつ屋で話題に
アークランドサービス・松屋・リンガーハット


今回は長崎ちゃんぽんだけをピックアップ
リンガーハットは長崎ちゃんぽん界の絶対王者


ちゃんぽんを作るには、

1.中華鍋で野菜を炒め
2.スープと麺を合わせ茹でる

何気に面倒で、味がバラつく要素が多い


手間がかかる調理工程を克服したのが
自動化したオール電化による料理法

Ringer Hut Co., Ltd.  1:59〜

自動回転鍋で野菜を炒め
移動式の調理器具に載せ具材・麺を入れるだけ
わずか2分で提供できるとか

こりゃ、社員教育の時間も少なそう
店の清潔感が微妙で接客が雑なのも納得?w



調理の自動化は誰でも思いつきますが
リンガーハットがスゴイのはさらに進んで

スープを完全に外部委託してること
麺屋で命となるスープを他社から?w
と思いますが、そのメリットはかなり大きく

何十時間もスープを煮込む、光熱費
寸胴のスープのデキを見守る、人件費
繁華街で店舗を借りるときの問題などを解消
(↑ラーメン屋は、匂いで土地を貸してくれない)



リンガーハットスープを作ってるのが
[2815]アリアケジャパン@気になる企業6
リンガハット厚木@ちゃんぽん大2~WM.jpg
味覚を数値化して完璧な味を作りだす!
飲食業界の影武者的存在の企業w


こんなん、普通のちゃんぽん屋がかなう訳ないw
一流の料理人が、何日もかけてスープを作り
中華鍋で野菜を炒め、麺を茹でスープに合せ完成

リンガーハットは、同じ味をバイトが2分で完成



どんだけ儲けてるんだよ、と思いますが
リンガーハット野菜・麺・餃子 100%国産
ちゃんぽん大盛・W盛り 無料
安めの価格設定、など色々と還元


オール電化アリアケのスープをもってすれば
海外展開も簡単に攻略できそうな気が☆
日本食の世界展開に期待したいです♪

実店舗レポ
リンガーハット 長崎ちゃんぽんW 炒飯セット

当ブログで旨い!と言ってる某有名家系チェーン店も外部委託のスープを使用してますw

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次回未定

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リンガーハット 株価2年チャート
http://stocks.finance.yahoo.co.jp/stocks/chart/?code=8200.T&ct=z&t=2y&q=c&l=off&z=m&p=m65,m130,s&a=v

参考
東洋経済ONLINE - リンガーハット復活
http://toyokeizai.net/articles/-/60961

リンガーハット 国産化の歩み
http://www.ringerhut.jp/quality/domestic-production_history/

リンガーハット 月次
http://www.ringerhut.co.jp/ir/release/monthly.html


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コメント
ちゃんぽん本場の長崎の人に一番美味しいちゃんぽん屋さんはどこ?って聞いたらリンガーハットってw

九州には沢山あって私の田舎町にも普通にあるくらい店舗が多いです。
実は系列の浜勝って言うとんかつ屋さんが大人気なんですよ〜ごはん(白飯・麦ごはん)・味噌汁(赤味噌or白味噌)キャベツ(千切り・ざく切り)がおかわりOK!で時間も12時くらいまで開いてるので便利
高級感もあるし値段もお手頃で揚げたての店なので味も良いし...地元ではリンガーよりもお客多かったりしますよ〜都内にもあるから今度行ってみてくださいな( ̄ー ̄)ニヤリ

そっちでも優待使えた気が...
  • ジョウ7
  • 2015/09/11 2:12 AM
>>ジョウ7さん

リンガーハット、やっぱりスゴイですね♪
あのチャンポンは、万人受けする味だと思います☆

浜勝、月次が良いだけあってCPやサービスも良いんですね
高級志向・インバウンドと店舗増えたら伸びそうな予感(^^)

都内に行ったら偵察してみようかな♪
キャベツ好きなんで、5回ぐらいお替り予定ですw
  • ちゅんp
  • 2015/09/11 2:51 AM
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