【家系ラーメン】家系 VS 壱系 VS 亜流家系 出店ラッシュの行きつく先は… 1974年〜2000年 家系店舗数 吉村家・山岡家・横濱家・吉本家・壱六家【横浜家系】

  • 2015.12.13 Sunday
  • 08:45

家系ラーメン

家系 VS 壱系 VS 亜流家系
出店ラッシュの行きつく先は…
1974年〜2000年まで


家系ラーメンの中毒性は異常w
10年前に何となく入った六角家、、、
1回目 微妙 2回目 あれ旨い 3回目 超旨い
そんな感じで今では家系ラーメンの虜に☆


当ブログを始めるキッカケとなっただけに
家系はこれから絶対に流行ると思ってました♪


そして今年、ついに大ブレイク
そんな訳で主力家系グループまとめることに



家系ラーメンの元祖
1974年創業

家系総本山 吉村家
直系店 9店舗

http://ieke1.com/index.html

元祖にして最強の家系店
吉村家の直系店に外れなしと言わしめるほど
スモークチャーシュー叉焼麺がオススメ

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過去記事

家系総本山 吉村家 大盛チャーシューメン

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東証ジャスダック上場 3398

1988年 1号店

ラーメン 山岡家
直営店のみ 135店舗

https://maruchiyo.yamaokaya.com/

家系で唯一上場してる株式会社 丸千代山岡家
家系ブームに乗って株価は急上昇
亜流家系と呼ばれ、24時間営業・年中無休
鶏油(チーユ)ではなく豚油(ラード)を使用

=====================

過去記事

山岡家 厚木店 [大盛]醤油ネギラーメン

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家系ラーメンのFC化を実現
1988年 1号店

究極ラーメン 横濱家
直営・FC店 22店舗

http://www.yokohama-ya.co.jp/

近藤家の協力により横濱家 平台本店がオープン

1992年に株式会社 横濱家フーズとしてFC展開

店舗は、東京・神奈川のみ
ザーサイ 食べ放題なのが最大の魅力?w

=====================

過去記事

横濱家 ねぎチャーシューメン にらもやし

=====================




ピーク時は10店舗以上
1992年創業

家系ラーメン 吉本家
直営店 現在0店舗


2000年頃
吉村家・吉本家・壱六家が覇を競っていた

ライトな家系を確立したチェーン店

他の家系より50円高く、そして店員が適当w

現在は、本店もなくなってしまった家系店
しかし吉村家出身の店は、一定の評価あり☆



秘伝の醤油! 究極の塩!
1992年創業

横浜らーめん 壱六家
直営店 7店舗

http://www.ichirokuya.co.jp/

2005年頃

吉本家の衰退により吉村家・壱六家の2大勢力
壱六家の塩を初めて食べた時、旨さに震えた♪
またネギ丼が旨く、50円トッピングも魅力的w

=====================

過去記事

壱六家 上鶴間店 塩ラーメン大 ネギ丼

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亜流家系店とはいえ、いち早く企業化した

ラーメン山岡家はスゴイと思います♪

吉村家のラーメンに魅了され、連日のように社員と通って味を真似してできたラーメンだとか☆

しかし家系総本山のお膝元 神奈川出店には攻めあえいでいる状況


2000年までの家系チェーンの店舗数は

亜流家系 山岡家 が1人勝ち状態☆


そんな中、吉村家の対抗勢力である

壱六家出身の人達が動き出す、、、



次回 空前の家系出店ラッシュ

家系 VS 壱系 VS 亜流家系 2000年〜2015年



参考
山岡家 公式 ヒストリー
https://maruchiyo.yamaokaya.com/company/history


山岡家 2年チャート

にほんブログ村 グルメブログ 神奈川・横浜食べ歩きへ 

神奈川県央ラーメン情報サイト
横浜家系ラーメン

http://noodles-kanagawa.net/kanagawa/kanagawa.html

『日々飽食』facebookページ
http://www.facebook.com/hibihou

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コメント
家系はほうれん草が泣かせます
母ちゃんを思い起こさせます・・・・・
  • もそそ
  • 2015/12/15 9:33 PM
>>もそそさん

濃厚なスープに薄味のほうれん草が合いますよね♪
たまに小松菜のお店もあるので、要確認ですよん☆
  • ちゅんp
  • 2015/12/16 7:17 AM
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