【チェーン店】中華食堂 日高屋 | 中華そば 半チャーハンセット タンメン 餃子【ハイデイ日高】

  • 2016.07.16 Saturday
  • 00:40

熱烈中華食堂 日高屋

深夜まで営業(一部店舗24時間営業)

出店は1都5県

東京・神奈川・埼玉・千葉・栃木・茨城

店舗数388店 (2016.7現在)

http://hidakaya.hiday.co.jp/

運営 株式会社ハイデイ日高

東証1部【7611】 優待あり 年1回

日高屋@厚木201607~WM.jpg

現代に蘇った屋台と呼ばれる中華食堂 日高屋

ちょい飲みブームの火付け役にして、関東周辺に圧倒的な店舗数を持つチェーン店

 

サラリーマンが軽く1杯やってける店がない

昔、駅前にあった屋台のような店が必要

そんなコンセプトから生まれた低価格な飲食店

 

仕事帰り1杯だけアルコールを飲みたいな〜

そんな時に思わず入っちゃうのが日高屋

 

 

店舗数は、388店 (FC店は2店舗のみ)

店舗は、駅前・繁華街が中心

物件は、1階にある店舗・最寄駅の乗車客数3万人以上・広さ30坪以上

営業時間は、24時間 or 深夜遅くまで

 

 

駅前で、これだけ良い物件だと家賃が…

と思いますが、日高屋アルコール類の売上が多いのでやっていけるとか

(アルコール類は利益率が高い)

 

 

一見、普通の戦略に見えますが

今ではライバルがいないほどの無双状態w

 

支持される理由

まず安い!! 深夜料金なし

ファミレスのチョイ飲みだと深夜料が…

居酒屋はチャージ料、また1杯じゃ入りずらいw

 

 

駅近で、すぐ帰れるのもポイント

 

ライバルの、低価格居酒屋は?

家賃の問題から駅前 1階での出店はあまりなく

あっても家賃が安いので、店内は狭かったり居心地が悪い店が多い

 

 

 

そんな感じにカンブリア宮殿に感化されw

さっそく中華食堂 日高屋へ行ってきました♪

関東では主要の駅そばに必ずある見慣れた店

 

店内、テーブル席メニューを確認

日高屋@メニュー~WM.jpg

らーめん390円から〜

餃子6個 220円など

 

公式 日高屋 - メニュー

 

 

幸楽苑と同じぐらい安いですね♪

でも、向こうは郊外の大型店が多いので競合することはあまりないかもね

 

さっそく注文

店内は、明るい雰囲気で従業員レベルも高め

(上場1部企業でボーナス年2回と優遇)

テーブルなどの清潔感も高めでした☆

 

ほどなくして登場

日高屋@セット~WM.jpg

中華そば+半チャーハンセット 630円

(セットは単品注文より10円お得)

 

昔ながらって感じですね♪

チャーハンは人間が鍋を振って作ってます

日高屋@セット1~WM.jpg

さっそく食べると

魚介の効いた僅かに薄めのスープ

味の深みは感じませんが、今風の味付け

でも麺はもう少し改良して欲しいかな

味だけで75点はいかないけど、値段が390円と考えると80点以上の満足感があります♪

 

 

お連れ様は

日高屋@タンメン~WM.jpg

野菜たっぷりタンメン500円+大盛70円

 

日高屋、人気NO.1 メニュー

日高屋@タンメン1~WM.jpg

大盛70円増って価格を選んでそう♪

J氏いわく「日高屋のタンメンは旨いよ、野菜の旨みが詰まってるから」

 

 

飲みながら、餃子を追加

何も言わなくても会計時、セット割引に♪

日高屋@餃子~WM.jpg

餃子(6個) 210円

味は、ま〜こんなもん (管理人は餃子苦手)

それにしても餃子も値段が安すぎる!w

 

 

何気に人生初めての日高屋でしたが

入口に並んだ赤提灯が印象的でしたね〜

また、店内にはチョイ飲み客が大勢いました♪

 

 

今後の伸びしろを考えると

埼玉にある自社工場(セントラルキッチン)により

600店舗分の食材供給が可能 388/600

 

しかし、出店が1都5県なので出店場所に限界が

かつては乗車客数5万人以上の駅が対象でしたが、現在は3万人以上の駅にも出店

 

客数が少ない場所に出店すれば売上平均は低下

しかし、セントラルキッチンの食材供給なので店舗が増えるほど仕入れコストなどは改善

新店の出店スピードも早いので、まだイケる?

とりあえず、日高屋に続く新業態のヒット関西進出での店舗拡大が欲しいところ

不況にも強そうなので監視銘柄♪

 

ライバルは【全品280円】鳥貴族あたりで

 

 

 

【追記】地元、海老名周辺の店舗を調べると

東秀が出店してる駅以外は全てに出店済み

今後のシュア争いは必至、どっちが勝つかな

中華 東秀 座間店 @座間市 東秀セット大盛

 

 

訪問店

日高屋 本厚木1番街店

神奈川県厚木市中町2-5-4

営業時間1 0:00〜L.O.深夜2:30

金・土・祝前日 24時間営業

定休日 なし

 

 

====================

【追記】新業態

焼鳥日高 |国産焼鳥 2本210円から

====================

 

 

 

参考

JCAST ニュース - 日高屋「ちょい飲み」

 

カンブリア宮殿 - ハイデイ日高

 

Yahoo!ファイナンス - 2年 ハイデイ日高

 

ちょい飲みライバル

餃子の王将|餃子定食ダブル 鶏の唐揚げ

 


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コメント
関西に欲しいです〜(((´・ω・`))) ショ
  • もそっしゅ☆
  • 2016/07/17 4:25 PM
>>もそっしゅさん

日高屋が関東圏の楔を脱したとき、本当のひと相場がありそうですw
会長さんが高齢なのが気になるところ〜
  • ちゅんp
  • 2016/07/17 5:11 PM
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