【海老白湯】 海老らーめん 肇 〜はじめ〜 |らーめんセット 海老らーめん 焼きチーズごはん 海老玉ごはん ビナウォーク / らーめん処 【海老名】

  • 2018.06.15 Friday
  • 23:02

海老らーめん 肇 - はじめ -

ランチ らーめんセット

海老らーめん 焼きチーズご飯 海老玉ご飯

神奈川県海老名市中央1-18-1 ビナウォーク6番館

営業時間 11:00〜L.O.23:30

定休日 なし

海老名駅 徒歩5分
ビナウォーク駐車場

肇はじめ@海老名201806~WM.jpg

ビナウォークらーめん処にあるらーめん肇

 

======================

前回

ぎょうてん屋 海老名店|特製とんこつ

======================

 

 

前日ぎょうてん屋ラーメンを食べたあと

らーめん処の前を通ると、始めて見るお店が♪

 

 

海老らーめん 肇 - hajime -

オープンは、2018年6月14日

 

店舗前にある看板

肇はじめ@海老名メニュー3~WM.jpg

フレンチシェフ和食職人ラーメン職人

精魂込めて仕上げた渾身の味!

 

なんか期待できそうなキャッチフレーズ

オープンが14日って、明日か〜〜

 

そんな感じで翌日オープン初日にお店へ

場所は、ビナウォークらーめん処 胡心房の跡地

町田であんな行列なのに…入れ替わりが早い〜

ビナウォークのHPにはリニューアルと書いてあるので、もしかしたら関係がある店かな?

 

過去記事

胡心房 海老名店|ランチセット

 

 

店舗前にあるメニュー

ランチセット (↑クリック拡大)

11:00〜18:00

 

無添加ラーメンなのね♪

午後6時までのランチセットは、お得そう☆

 

 

店内の券売機へ (↓クリック拡大)

醤油らーめん680円から〜

右側にあるランチセットを購入

 

 

カウンター席で食券を提出

ランチ ラーメンセット800円

ラーメン+丼モノ

ラーメン、3種類から選択

海老らーめん・鶏白湯麺・醤油らーめん

 

丼モノは、3種類から選択

海老玉子かけご飯・焼きチーズご飯・ごはん大

 

初めてなので海老らーめんを選択

店員さんに「焼きチーズごはんで〆ると美味しいですよ〜」と言われ丼モノは焼きチーズで♪

 

 

店内は、胡心房の頃とほとんど同じかな

2017年4月オープンだったから、まだ1年ちょい

そんな訳で、店内がキレイです☆

肇はじめ@調味料~WM.jpg

調味料

 

 

オープン初日であまり情報がないお店だったの

店員さんに、いろいろ教えてもらいましたw

 

チェーン店ではなく、完全オリジナルの店

フレンチ・和食・ラーメンの職人たちが集まって考えた、海老ラーメン

海老ラーメンのベースは、鶏白湯

スープは、お店の寸胴で毎日炊いてます

 

餃子は、自家製で手作り

肇はじめ@海老名メニュー2~WM.jpg

海老ラーメンは、ラーメンを食べた後

焼きチーズごはんを入れて、最後にジェノベーゼソースを入れるのがオススメな食べ方

 

 

なかなか貴重な情報をGETできた☆

そんな感じで、ほどなくして登場

肇はじめ@セット1~WM.jpg

ランチ らーめんセット800円+味玉100円

海老らーめん+焼きチーズごはん

 

 

見るからに普通のラーメンとは違うかも

赤いスープがフレンチっぽさをアピール♪

肇はじめ@セット2~WM.jpg

具材に、ネギ・メンマ・カイワレ・切り昆布

切り昆布に、を感じますw

 

 

麺は、中細ストレート麺

肇はじめ@セット3~WM.jpg

さっそく食べてみると

鶏白湯に、海老・トマト そして魚介たれ

 

無添加の優しいスープ

それぞれがバランスよく配合されてます☆

海老白湯トマトも感じることができる味

 

フレンチ和食を合わせたラーメン

味を整えるまでの試行錯誤が大変そうだな〜、と感じられるスープ♪

 

 

ラーメンを食べ終わって

焼きチーズごはんドンブリに投入

肇はじめ@セット4~WM.jpg

なるほど、ここでトマトが生きてくる♪

海老トマトチーズリゾット、そりゃ旨い☆

 

ジェノベーゼソースも試してみると

一気にパスタっぽいイメージに変化♪

普段、パスタやピザでしか使わないソースだけにこれは面白いかも☆

 

 

スープが少なめだったのとリゾットにより

久々のスープ全飲み

 

 

 

お連れ様は

肇はじめ@セット~WM.jpg

ランチ らーめんセット800円+味玉100円

海老らーめん+海老玉ごはん

 

I氏いわく「海老ラーメンがメンイの鶏白湯ラーメンの店って初めて、冒険してるね」と

 

 

ららぽの影響でビナウォークは押され気味?

ここ数年で海老名に飲食店、かなり増えたよね

 

海老白湯ラーメンは、珍しいジャンル

女性ウケがよく1度食べたらハマる人もいそう♪

次は、白湯ラーメンと餃子を食べてみたいとこ☆

 

 

 

 

食後のデザート↓

デニーズ 海老名店は、期間限定パフェ販売店

デニーズ|至福のメロメロメロンサンデー

 


 

 

海老ラーメン関連

えびそば 一幻 新宿店|えびみそチャー

 

五ノ神製作所|新宿 海老つけ麺700g

 

ビナウォークらーめん処

【二郎インスパイア】銀星|銀二郎大

 

2016年

【ラーメン】スープ飲み干しランキング

 

 

参考

ジェノベーゼソース

 

 

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神奈川県央ラーメン情報サイト
ビナウォークらーめん処 まとめ

ららぽーと海老名 まとめ

 

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コメント
海老トマトラーメン美味しそうですね。
今度いってみます。

ビナウォークのHPみたらどうやら胡心房の別業態?らしいですね。
  • 黒湖太流
  • 2018/06/17 1:49 PM
>>黒湖太流さん

海老白湯で、リゾットのときにトマトを感じるラーメンでした♪
HPにリニューアルって書いてあるので別業態の可能性が大きいですよね〜らーめん処、たしか4年契約だったと思うので☆
ドンブリとお盆は胡心房と同じかも? 情報ありでした♪
  • ちゅんp
  • 2018/06/17 2:23 PM
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