玄品ふぐ 本厚木の関 |厚木 玄コース ひれ酒 / げんぴんふぐ 【関門海】

  • 2018.07.02 Monday
  • 02:04

玄品ふぐ(げんぴんふぐ) 本厚木の関

玄コース ひれ酒

厚木市中町2-12-3 和田ビル1階

17:00〜24:00

定休日 月曜日(6月〜8月)

http://www.tettiri.com/

駐車場なし 周辺コインパーキングを利用

小田急線 本厚木駅北口 徒歩7分

玄品ふぐ厚木@本厚木201806~WM.jpg

本厚木にある玄品ふぐ 本厚木の関

 

過去記事 2017.04

玄品ふぐ 西葛西の関|醍醐コース

 

 

運営は、関門海 東証2部

http://www.kanmonkai.co.jp/

格安フグ料理玄品ふぐが主力の飲食チェーン

 

前回の訪問から、1年ちょい

店員さんが目の前で作る雑炊が食べたい♪

そんな感じで再訪

 

 

期間限定6〜8月 焼ふぐコース

季節限定の玄品 夏 鱧コース

↑こっちにしようか悩むも

お連れ様の意向で、通常の鍋コースに決定♪

 

玄コース(全5品) 3,980円(税別)

 

 

電話で予約をして、さっそくお店へ

場所は本厚木のレンブラントホテルの手前

近くのOKストアに車を停めて行くことに☆

(OKストア駐車場 1,000円1H・2,000円2H無料)

 

店員さんに案内されて、お座敷席へ

ドリンクを注文して待っていると

 

 

1品目

玄品ふぐ厚木@3,980円~WM.jpg

湯引き

フグの皮なんだけど初めて食べたとき

ゴムみたいで微妙だな〜、と思ったw

個人的にフグ皮は焼いて食べたいところ☆

 

 

今回はひれ酒を初注文

玄品ふぐ厚木@3,980円12~WM.jpg

ひれ酒 830円(関東)

溢れてるお酒にはフグのひれが浮いており

そこに店員さんが火を付けてくれます♪

パフォーマンス性もあって面白いかも☆

 

G氏いわく「独特の風味があるお酒じゃの」

 

 

2品目

玄品ふぐ厚木@3,980円2~WM.jpg

てっさ・ぶつ刺し

(ぶつ刺しへの変更は+200円)

 

フグってコリコリしてるよね

次からは、てっさのみでいいかなw

 

 

3品目

玄品ふぐ厚木@3,980円4~WM.jpg

てっちり鍋

店員さんが材料を持ってきて

紙鍋に食材を1つづつ詰めて作ってくれます♪

 

 

新人さんが頑張って完成

玄品ふぐ厚木@3,980円6~WM.jpg

残りのフグの皮などは

すぐ火が通るので、軽く火を通して食べます

トロトロのフグの皮は、コラーゲンたっぷり♪

 

 

4品目

玄品ふぐ厚木@3,980円8~WM.jpg

雑炊

 

こちらも店員さんが作ってくれます☆

目の前で作るパフォーマンスが玄品ふぐの魅力

 

卵の溶き方は、かなりの練習が必要そう

ご飯と混ぜるところを写真に撮るべきだった…

次に行ったときは、撮る予定♪

 

 

完成

玄品ふぐ厚木@3,980円10~WM.jpg

さっそく食べると

う〜ん、前回に比べるとフグの味が弱い!?

 

理由を考えると、

てっちり鍋を食べ終わった後で、すぐに火力を落としたからダシを煮込む時間が足りなかった

もっと凝縮させた方が、良かったみたい☆

次はベストな感じに火力を調節したいですw

 

 

5品目

玄品ふぐ厚木@3,980円11~WM.jpg

デザート

抹茶とメープルナッツアイス

 

 

玄品ふぐのコース料理

鍋から雑炊までの時間が長いと思ったけど

ダシ汁を煮込むのに必要な時間なのかも

 

最近、値段が落ちて食べやすくなったフグ料理

回転寿司とかで食べて、ハマったら色々と食べ比べるが面白いかも♪

冬に盛り上がる料理なので、冬頃に再訪かな

 

 

 

関門海、頑張れ〜♪

1530451408.jpg

 


 

 

フグ関連

大紀水産 ららぽ海老名|小ふぐの唐揚

 

関門間関連

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