とらふぐ亭 新宿別館 |前編 泳ぎとらふぐコース 全7品 6,480円(税別) / 国産とらふぐ 捌きたて 【東京一番フーズ】

  • 2018.10.07 Sunday
  • 19:32

とらふぐ亭 新宿別館

泳ぎとらふぐコース 全7品

東京都新宿区歌舞伎町1-3-15

月〜土 17:00〜L.O.3:00

日・祝 16:00〜L.O.22:30

ランチ 11:30〜L.O.14:00

定休日 なし

https://www.torafugu.co.jp/

JR新宿駅 東口 徒歩6分

ふぐとら亭新宿@新宿201810~WM.jpg

新宿駅そばにあるとらふぐ亭

(事前にネット予約してからの訪問)

 

運営は、東京一番フーズ

https://www.tokyo-ichiban-foods.co.jp/

国産フグ専門店「とらふぐ亭」が主力

店舗は都内に多く、高級・本物志向がウリ

 

 

忠犬もちしば誕生祭に行った後

新宿東口にあるふぐとら亭 新宿別館

(ちょっと先には、新宿本店もあります)

 

 

東京一番フーズが運営するお店で

最近、ランチメニューが外国人に好評だとか♪

ふぐとら亭新宿@新宿~WM.jpg

店舗前の水槽にも書いてあったw

 

とらふぐ亭公式 - ランチメニュー

ふぐ飯、確かに旨そうだから食べてみたい♪

 

 

水槽があったのでチェック

ふぐとら亭新宿@新宿1~WM.jpg

うは、フグがいっぱい泳いでる♪

写真を撮っていると…

 

隣で、ビチャンビチャンと音が

なんと、店員さんが生きたフグを水槽から取り出しているではありませんかw

これを使うのか〜新鮮で美味しそう♪

 

 

玄品ふぐよりも高級志向なお店だけに

期待が膨らみます☆

 

さっそく、予約した時間に店内へ

テーブル席に案内されて

泳ぎとらふぐコース6,480円で注文

(価格的は玄品ふぐより1,000円ほど高め)

 

詳しいメニュー↓

とらふぐ亭 公式 - メニュー

 

 

店内には、職人姿の店員さんが多数

フグを捌く姿を想像しちゃいます☆

さすが新宿、台風の日でも満席状態

 

 

注文後、すぐに準備が整いました

1品目 皮刺し (画像、右)

ふぐとら亭新宿@新宿2~WM.jpg

ソフトドリンク 380円

 

 

初めてくるお店だと、ど〜すればよいの?

と思ったら、テーブルに説明書を発見w

ふぐとら亭新宿@新宿5~WM.jpg

1.沸騰したら昆布を取る

2.沸騰してる中に具材と入れる

3.野菜類は、最後の方に投入

 

 

玄品ふぐは店員さんが作ってくれます

とらふぐ亭は、各自セルフで作る模様☆

ふぐとら亭新宿@新宿3~WM.jpg

沸騰後、昆布を取って待ちます

 

 

2品目 泳ぎてっさ

ふぐとら亭新宿@新宿4~WM.jpg

てっさ = ふぐ刺し

ふぐのお刺身、身が引き締まってる♪

さっきまで水槽にいたフグか…感慨深いw

 

 

3品目 泳ぎてっちり

ふぐとら亭新宿@新宿7~WM.jpg

てっちり = ふぐ鍋

メニュー名に、泳ぎが付くのは

直前まで水槽で泳いでいたから♪

捌かれた後もピクピク動くのもあるとか☆

参考・インスタグラム - とらふぐ亭

 

 

==================

後半へ

とらふぐ亭 新宿別館 |後編

==================

 


 

 

ふぐ関連

玄品ふぐ 本厚木の関 |玄コース

 

玄品ふぐ 西葛西の関|醍醐コース

 

東京一番フーズ関連

【株主優待】東京一番フーズ|お食事券

 

 

参考

リクルート - 東京一番フーズ 29の言葉

 


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