えびそば 一幻 新宿店@新宿区西新宿 [大盛]えびみそチャーシュー えびおにぎり

  • 2015.03.13 Friday
  • 23:42

えびそば 一幻
えびみそチャーシュー大盛 えびおにぎり

東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル1F
11:00〜23:00
定休日 水曜日
http://www.ebisoba.com/index.htm
JR
新宿駅 徒歩6分
一幻@新宿201503~WM.jpg
新宿駅から歩いてえびそば一幻

こちらは北海道に本店がある海老ラーメンの店
新宿店は2013年12月にオープン

全国4店舗 (↑クリック拡大)

食べログで旨そうな店を探し、ここを発見
新宿ラーメンランキング TOP100
第10位 (2015年3月現在)
http://tabelog.com/ramen/tokyo/A1304/A130401/rank/


10位?もっと上位の店に行けよ
と言う声が聞こえてきそうですがw
ちゅんpは無類の海老好き、海老名市だけに


新宿3位の海老つけ麺はウマかった
====================
過去記事 2014.2 新宿ランキング3位

五ノ神製作所@新宿 海老つけ麺(大)700g
====================


そんな感じで、期待しながらさっそくお店へ
店舗前メニュー (↓クリック拡大)

海老の濃度 3段階
そのまま……えびの風味がガツンと
ほどほど……えびの風味に、少し豚骨を
あじわい……さらに豚骨を足して濃厚に



もちろん海老そのままストレートでw
店内の券売機へ

らーめん780円のみ (↑クリック拡大)

メニューは整然と並んでおり
列 えびみそ・えびしお・えびしょうゆ
行 そのまま・ほどほど・あじわい

それに太麺・細麺・下にトッピング類


左上の法則でえびみそを選択、そして、
大盛・チャーシュー(3枚)・えびおにぎり


店内は、奥長で真っ直ぐ並んだカウンター13席
その後ろに同じく真っ直ぐ並んだ待ちソファー席
広々してるので待ちも苦にならないです♪

待客5名、ソファー席に座って待つことに
ほどなくしてカウンター席へ
一幻@店内~WM.jpg
調味料


そして登場
一幻@味噌そのまま~WM.jpg
えびみそ780円+チャーシュー180円+大盛110円

海老の香りが、すごい♪
真紅のどんぶりは北海道のエビを表現してます

ドンブリ奥にある茶色いのは天かす
紅生姜と海老頭を揚げて刻んだモノ
一幻@味噌そのまま1~WM.jpg
えび粉は、えびの頭を焼きあげ粉末にしたもの
香ばしさが上がります♪
チャーシューは、厚み普通で大振り☆
一幻@麺~WM.jpg
麺は、森住製麺の極太麺


さっそく食べると、
まさに海老そのままのスープ
味噌感は、かなり薄め


味玉は、あまじょっぱいタイプ
チャーシューは、薄味で良い固さ
主張が弱いのは、海老スープを全面に押すため?

海老の旨味、香ばしさが溢れてるスープ
濃すぎずにマイルドなので飲みたくなる味


そんな訳で、気づけば
スープ8割飲み

今年は、スープを飲む店が増えたなw



サイドメニュー
一幻@おにぎり~WM.jpg
えびおにぎり160円


こちらも、海老っぽさ満載のおにぎり
まさに海老づくしw


いや〜旨かった!!
近場にあったら、高頻度でリピートしそう♪
マニア間でそのまま えびしおが最強らしいので
次回は、そちらを注文したいですね☆


本日のベストショット
一幻@味噌そのまま3~WM.jpg



えびそば 一幻 新宿店

大きな地図で見る



新宿ラーメンランキング TOP100
8位
満来まんらい ちゃーしゅーらあめん大盛1,650円
 


【即席めん】えびそば 一幻 えびみそ カップ麺

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太陽のトマト麺 十日市場支店@横浜市緑区

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