つきみ野大勝軒@つきみ野 特製つけ麺(並) 中華そば(並)
- 2012.11.29 Thursday
- 23:39
つきみ野 大勝軒
特製つけ麺(並) 中華そば(並)
神奈川県大和市つきみ野4-11-4
11:00〜20:00
無休
つきみ野駅 徒歩7分
つきみ野大勝軒へ
2005年末にオープンした、池袋「大勝軒」のつけ麺店
オープンした頃は、評価が悪く……(もやし作り置きなど)
そんな訳で、かな〜り久々の訪問ですw
さっそく券売機へ
「つけ麺」650円から〜と思ったら「中華そば」600円でした (クリック拡大)
「ネギつけ麺」の下に、並2玉 中3玉 大4玉と表記あり
一般的な「大勝軒」は、半玉160gなので並320g 中480g 大640g
大勝軒は、店舗により差があるので予想です
さっそく席へ
店内はカウンターのみ、昼時を過ぎでほぼ満席状態でした
少し期待しながら待っていると、登場
「特製つけ麺全部入り」(並)900円
ネギが別皿
見た目的にも美味しそうだねぇ〜
麺は、自家製の中太ストレート麺
つけ汁は、ほのかに酸味を感じる程度
ほどよい味わいのつけ汁で、大勝軒のつけ麺だと感じながら食べれます
大雑把に言うとスーパーで売ってる、赤いやつを美味しくした感じ
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以下、スーパーで売ってる「大勝軒つけ汁」の紹介
「伝承の甘酢醤油味」(左)
大勝軒直伝醤油味
豚骨と鳥ガラ、豚肉の旨みに、鰹と煮干のだしを合わせ、厚みのあるスープに仕上げ、
りんご酢と一味唐辛子を効かせ、山岸氏が作り上げた「特製もりそば」の味わいを再現
スーパーで販売してるパックつけ汁なのに、かなり旨いです
個人的に、青の魚介醤油が好きw
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前回、つきみ野大勝軒で食べた時はイマイチだったけど
今回は、大勝軒としての完成度が高く旨かった!!
お連れ様は
「中華そば」(並)600円
G氏いわく 「あっさり系で魚介が強いねぇ〜なかなか美味しいぞい」と
駐車場はコチラ
今回は、前回の味を想像して「並盛」にしましたがw
このレベルなら、「大盛」にして食べないと勿体無いね(笑
つけ麺って、いつも魚介豚骨ばかりなので、たまに正統派なつけ麺も食べたいよね
次回は、大盛でガッツリ食べたいです♪
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